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中小学生不爱吃食堂,只是挑食吗

时间: 2020-01-20 16:48 作者:xiaomei 来源:光明日报 点击:

  学生在食堂排队打饭菜。新华社发

  一个学期过去了,北京市海淀区高一学生林海的午餐费一共只花去了40多元钱,而他所在的学校食堂,中午一顿套餐就要14~17元不等。“相当于孩子只去吃过三顿,中午就带着牛奶面包,有时候去小卖部买个热狗。”林海的母亲张英(化名)告诉记者。她邀请记者进入这所中学高一家长的微信群了解情况,记者发现不少在校学生对自己学校的食堂运营状况不满意。

  而近日的一个消息让家长们有点担心市场监管总局、教育部、国家卫健委、公安部等四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》(以下简称《意见》),明确规定:有条件的中小学和幼儿园餐厅要自营,不准外包;非寄宿制中小学、幼儿园校园内不准设小卖部,已经有的要退出经营。

  “不设小卖部,孩子们如何吃饱呢?”张英的疑问代表了不少家长的困惑。为何有食堂却担心吃不饱?“难吃”这是学生的答案。“挑食”这是食堂的反馈。中小学食堂,如何能让学生满意?记者采访了当事各方。

  身高相仿体重相似,在两所不同的学校就读,四年后,体重相差近30斤

  担心孩子吃不饱,并不是个别现象。记者随后走访了北京市朝阳区的一所小学,在门口等候孩子的四年级家长颜宁一肚子“苦水”。由于不允许学生带零食,学校的食堂套餐又不好吃,她只好给孩子准备一些肉松、芝麻海苔等小包装食品放进书包,待吃饭时拌到米饭里,“滋味好一点,哄孩子多吃下一点饭。”颜宁说,“我认为套餐真的不好吃,平时肉类少,而且常常是鸡肉,不是炸鸡腿就是炒鸡片,我猜大概为了成本。”她还向记者展示了学校一周的菜单:每日三菜一汤,看起来营养搭配合理,“但就是做得不好吃,今年稍微好一点了,涨了2元,每餐16元,去年14元一餐的时候,孩子对饭菜不好吃的反映更加强烈。”

  颜宁告诉记者,孩子所在学校的班主任每天都要陪餐,并告知学生们如果吃不饱一定要提出来,可以添饭。但是由于口味一般,据她了解,有的孩子宁愿舍弃菜品,用汤泡一泡饭就吃下去,这样的餐饮情况也引起了颜宁的忧虑,她跟记者说,2016年时女儿和朋友的孩子同时进入小学,当时两个身高相仿体重相似的孩子,在两所不同的学校就读,四年后,体重相差近30斤。

  班主任陪餐的时候,从教工餐厅打饭,和孩子的套餐风味迥异。孩子告诉颜宁,“往往有虾有鱼,闻起来很香,很馋”。“但是老师也没什么办法,老师们会告诉孩子,每周校长公开日的时候可以和校长反映食堂情况。一步一步来,今年就比往年好了一些。”颜宁告诉记者。

  “众口难调”确实是食堂经营的难题之一,尤其是对05后10后的孩子们而言。“有好素的,有好肉的,有不爱葱蒜的。”颜宁这样总结,“我们家长并不是希望食堂尽善尽美,毕竟十几元的餐费确实优惠,我们只希望营养健康,多换一些花样,让孩子们营养跟得上。”

  但是在现实中,也有一些中小学食堂很受孩子和家长欢迎。高一学生林海的家长就亲身感受到了这样的落差。在小学和初中,林海就读的学校的食堂口味好、品种多,“那时我们从来没有担心过孩子吃饭的问题,升入高中之后,学校变了,食堂质量明显下滑。孩子们反映,有的时候,菜品有异味,打荤菜的时候,师傅的手还特别抖,一抖就把肉都抖回锅里。”张英说。

  一视同仁,是食堂好吃的第一步

  在开学初期,张英曾联合家委会同学校年级组长一起“盯”了食堂一周,但据她反馈,只是略有起色而已,改变并不大。他们最希望的是和学校食堂方面有一个良性互动的沟通渠道。因为只要谈到这个问题,食堂大多以“孩子挑食,希望家长教育”为由顶回来。

(责任编辑:小美)

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